Вооруженные силы Казахстана приступили к внедрению обновленной системы продовольственного обеспечения с элементами самообслуживания, сообщили в Министерстве обороны республики.
Согласно новой модели, военнослужащие получат возможность самостоятельно формировать рацион из нескольких предложенных вариантов блюд. При этом бюджетные расходы на питание не изменятся: эффективность планируется обеспечить за счет оптимизации логистики и технологических процессов приготовления пищи.
Ведомство завершило конкурсные процедуры по отбору поставщиков: из 23 действующих подрядчиков определено 11 новых участников рынка. В оборонном ведомстве рассчитывают, что усиление конкуренции позитивно отразится на качестве услуг. Параллельно система госзакупок переводится в цифровой формат, а сроки контрактов с поставщиками продлеваются до трех лет — мера направлена на повышение прозрачности и минимизацию коррупционных рисков.
Подготовительный этап реформы уже включал порядка 300 контрольных приготовлений и специализированное обучение персонала столовых. Формирование меню осуществляется с учетом обратной связи от личного состава, полученной через анонимные анкетирования.
«Мы переходим к современной модели организации питания. Во главе угла стоит не формальный подход, а реальные потребности военнослужащего. Внедрение элементов „шведского стола" — это возможность дать солдату выбор, обеспечить разнообразие и повысить качество питания без увеличения затрат», — заявил заместитель министра обороны Алмаз Джумакеев.
В обновленный рацион интегрированы блюда национальной кухни: в воинских частях уже проводятся тематические дни с подачей куырдака, плова и баурсаков. Независимую оценку качества питания осуществляют представители Комитета солдатских матерей «Аналар жүрегі», что обеспечивает дополнительный уровень общественного контроля.
Николай Ильясов
