Фрукты теперь доступны только состоятельным горожанам
На территории Молдавии наступил неурожайный год: майские заморозки нанесли удар по черешне, абрикосам и сливам, приведя к потерям в размере от 50 до 90% фруктов. Остальные внезапно подорожали, что породило интересный, хотя и спорный проект Министерства сельского хозяйства. В нём предложено включить в рацион населения личинки мучного жука, которые могут стать альтернативой привычной пище. Считается, что их можно готовить для супов, каш и выпечки. Этот шаг, по сути, направлен на приведение молдавского законодательства в соответствие с европейскими стандартами.
Чиновники Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности призвали граждан попробовать личинок мучного жука в различных формах: замороженной, пастообразной, сушеной и в виде порошка, как сообщают кишиневские СМИ.
Эти личинки могут добавляться в множество продуктов, включая злаковые батончики (до 25 г на 100 г продукта), хлеб и булочки (до 20 г), а также в макароны, супы, закуски и другую пищу (от 5 до 15 г). Однако на этих изделиях обязательно должны размещаться предупреждения об аллергенности и рекомендации не употреблять их людям младше 18 лет.
В Минсельхозе уточнили, что этот перечень новых продуктов составлен на основании Регламента ЕС 2015/2283. Мучной червь стал четвёртым насекомым, которое получило положительное заключение Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) для потребления людьми.
Несмотря на значительные потери в плодовом секторе из-за заморозков в 2025 году, маловероятно, что молдаване, привыкшие к качественной и вкусной пище, первым делом начнут варить мамалыгу с мучными жуками или пить горячее вино с перцем, заваренное на них. Тем не менее, треть населения страны, согласно данным экономического аналитика IDIS Viitorul Вячеслава Ионицэ, находящейся на грани бедности, будет вынуждена задуматься о своих покупках этого лета. Цены на клубнику и черешню возросли до небес, и теперь они доступны лишь ограниченному кругу обеспеченных горожан.
Производители объясняют высокие цены большими расходами на оборудование, ирригационные системы и защитные материалы, а также зарплаты. Основной проблемой, по их словам, остается нехватка рабочей силы. «Молодежи уезжает за границу, рабочих рук не хватает» – отмечают эксперты. Многие производители, особенно те, кто занимаются сбором клубники, сталкиваются с нехваткой работников в разгар сезона.
Аграрии подчеркивают, что заморозки в этом году оказали негативное влияние на урожай абрикосов, слив, черешни и орехов. По предварительным оценкам, сбор абрикосов и слив может сократиться до 45%, черешни – до 55%, персиков и вишни – на 25-30%, а яблок и грецких орехов – на 15-20%. Изобилие майских дождей усугубило ситуацию, приведя к гниению и растрескиванию плодов.
Ассоциация Moldova Fruct призывает правительство и Министерство сельского хозяйства объявить чрезвычайное положение в аграрном секторе и быстро разработать меры поддержки.
Бывший вице-премьер Александр Муравский обратил внимание на то, что после 2020 года в Молдове не публикуются официальные данные о внутренней торговле, однако эксперты предполагают, что около 65-70% продовольственного сектора страны составляют импортные продукты, среди которых значительная доля – из Украины.
«Практически вся молочная продукция в Молдове сегодня украинская», – подчеркнул Муравский, добавив, что дешевый украинский подсолнечник убил шансы местных производителей на рынке. Он также упомянул, что в страну поступают украинские грибы, мясные продукты и сахар по более низким ценам, что создает дополнительные трудности для местных фермеров.
Источник: «Независимая газета»
