Министерство сельского хозяйства Казахстана признало, что рост цен на говядину вызывает беспокойство у граждан.
В ведомстве объяснили, что средняя себестоимость мяса крупного рогатого скота составляет 2800-3100 тенге за килограмм, а с учетом оптовой наценки цена формируется на уровне 3400-3500 тенге за килограмм. Для сравнения, розничные цены в соседних странах значительно выше.
Из одной туши КРС 50-60% составляет мяса, но только 15-20% относятся к премиальным отрубам с высоким ценником. МСХ продолжает работу над системными мерами для контроля над ценами на мясную продукцию, включая поддержку откормочных хозяйств и меры по стабилизации цен.
Виктор Вронский
