Наибольший скачок зафиксирован в сегменте баранины, цены на которую в годовом исчислении подскочили на 23,5%. Следом идут говядина (+20,9%), конина (+14,5%) и свинина (+13,7%). Стоит отметить, что такая динамика роста цен наблюдается уже несколько лет, делая говядину и баранину все менее доступными для населения, несмотря на увеличение расходов на эти продукты.
Существуют значительные региональные различия в розничных ценах. Так, в апреле 2026 года средняя стоимость килограмма говядины составляла 3,7 тыс. тенге, баранины – 4 тыс. тенге, конины – 4,1 тыс. тенге, а свинины – 2,9 тыс. тенге. Алматы и Актау лидируют по самым высоким ценам на ряд видов мяса. В Алматы килограмм говядины обходился примерно в 4 тыс. тенге, баранины – в 4,4 тыс. тенге, конины – в 4,5 тыс. тенге. В Актау цена конины достигала 4,6 тыс. тенге за кг, а свинины – 3,7 тыс. тенге.
Однако в некоторых городах мясо остается более доступным. Например, в Уральске баранина стоила 3,2 тыс. тенге за кг, а в Актобе – говядина по той же цене.
Рост цен производителей также вносит свой вклад. Средняя цена крупного рогатого скота в живом весе выросла до 1,4 млн тенге за тонну, лошадей – до 1,4 млн тенге, верблюдов – до 1,8 млн тенге.
Аналитики Energyprom.kz отмечают, что это удорожание сырья постепенно перекладывается на потребителей, делая мясо менее доступным. Отсутствие существенного увеличения объемов производства при высоком спросе и нестабильности в секторе приводит к неизбежному росту цен, делая мясную продукцию одной из наиболее ощутимых статей расходов для казахстанских семей.
Виктор Вронский
