Казахстанские предприятия, занимающиеся переработкой мяса сайгака, столкнулись со сложностями в реализации продукции на фоне естественного спада потребительского интереса, заявил вице-министр сельского хозяйства республики Азат Султанов.
По его оценке, первоначальный ажиотажный спрос носил преимущественно характер любопытства и к настоящему моменту исчерпан. В связи с этим профильное ведомство совместно с министерствами экологии и торговли прорабатывает альтернативные каналы сбыта. Одним из рассматриваемых вариантов являются оптовые поставки для организаций с вахтовым методом работы. Использование сайгачатины в рационе детского питания при этом полностью исключено.
Вице-министр подчеркнул абсолютную безопасность продукции, которая проходит строгий обязательный ветеринарно-лабораторный контроль. Планы по поставкам мяса в вооруженные силы пока отсутствуют, поскольку для рациона молодых военнослужащих предпочтительны иные виды мяса.
Пересмотр рекомендованной стоимости в сторону снижения не предусмотрен: цена формируется исходя из фактических затрат на добычу, логистику и переработку. Легальная торговля мясом стала возможной благодаря успешному регулированию численности популяции степных антилоп, достигшей 5 миллионов особей. В минувшем году в отдельных регионах республики килограмм сайгачатины реализовывался по цене 1800 тенге.
Николай Ильясов
