.svg)
В столице Татарстана завершился трёхдневный Международный турнир молодых поваров , проходивший с 14 по 16 мая в рамках культурной программы XVI Международного экономического форума «Россия — Исламский мир: KazanForum» . В этом году мероприятие вышло на новый уровень — в нём приняли участие представители трёх континентов и шестнадцати стран , а также дебютировал участник из Саудовской Аравии , что сделало форум по-настоящему глобальным.
Турнир собрал начинающих кулинаров и опытных шеф-поваров, которые демонстрировали своё мастерство в различных номинациях, от технического исполнения до художественной подачи блюд.
«Победитель — тот, кто решился принять участие и приехать в Казань. Каждый получил свою награду, опыт и воспоминания на всю жизнь», — отметили организаторы.
Победители и лауреаты в номинациях:
-
Фундаментальные знания : Фэй Абду Азиз Диана (Сенегал)
-
Хранитель традиций : Алимбай Абулхаир (Казахстан)
-
Социальная ответственность : Хуссейн Алдирани (Ливан)
-
Локальность — в тренде! : Асрор Ахмадов (Узбекистан)
-
Дизайн как элемент общения : Рамиль Гаязов (Россия)
-
Технологии будущего : Майсса Эль Куни (Тунис)
-
Взгляд без границ : Рашад Самадов (Азербайджан)
-
Кулинарное искусство национальных традиций : Албалави Рагиа Мохаммед К. (Саудовская Аравия)
-
Кондитерское искусство : Мухаммад Суфи Ирфан бин Мухаммад Русдин (Малайзия)
-
Креативность и новаторство : Вивин Фитрияни Шалеха (Индонезия)
-
Лучшая презентация блюда : Дениз Демирер (Турция)
-
Вкус памяти : Асма Фазели (Иран)
Главный приз — Гран-при — получила Майсса Эль Куни , молодой повар из Туниса , которая ранее уже обратила на себя внимание в категории «Технологии будущего» . Её креативный подход, уважение к местным продуктам и мастерство в сочетании современных и традиционных методов приготовления были отмечены жюри как наиболее яркие и перспективные.
Николай Ильясов
